Dans les temps anciens, les moutons étaient domestiqués par l'homme. Ils sont conservés pour la laine et la viande. Le premier mouton domestique est apparu il y a environ 8 000 ans, où se trouve maintenant la Turquie. Peu à peu, l'élevage ovin a commencé à être pratiqué dans le monde entier. Maintenant, un grand nombre de moutons peuvent être trouvés en Chine, en Australie, en Inde, etc.
La laine de mouton est utilisée beaucoup plus souvent que la laine d'autres animaux. L'agneau est une viande préférée de nombreuses nations. Le fromage de brebis et l'huile de cuisson sont fabriqués à partir de lait de brebis. Le mouton a été le premier mammifère cloné au monde.
Maintenant, de nombreuses races de moutons sont élevées, qui sont sensiblement différentes les unes des autres. Le plus gros mouton du monde pèse plus de 180 kg. Une sélection d'élevage constante est en cours, ce qui contribue à améliorer certaines caractéristiques des animaux.
liste
- 10. Romanovskaya, 50-100 kg
- 9. Kuibyshevskaya, 70-105 kg
- 8. Caucase du Nord, 60-120 kg
- 7. Gorky, 80-130 kg
- 6. Volgograd, 65-125 kg
- 5. Dorper, 140 kg
- 4. Edelby, 160 kg
- 3. Suffolk, 180 kg
- 2. Arkhar, 65-180 mm
- 1. Gissar, 150-180 kg
10. Romanovskaya, 50-100 kg
Au 18ème siècle, dans la province de Yaroslavl, dans les fermes paysannes sont apparus Moutons Romanov. Elle était l'une des plus remarquables dans les qualités de manteau de fourrure et a reçu un tel nom, car initialement propagé au district de Romanovo-Borisoglebsky.
L'utérus de cette race est petit, pèse jusqu'à 55 kg, mais certains individus atteignent 90 kg, tandis que les moutons sont beaucoup plus lourds - de 65 à 75 kg, parfois ils pèsent 100 kg. Ils sont conservés pour la peau de mouton la plus légère, la plus intelligente et la plus durable.
La peau d'agneau de 6-8 mois est particulièrement appréciée. Chez les bébés de cette race, la couverture est noire, mais de la deuxième à la quatrième semaine, elle devient plus légère et dépigmentée de cinq mois.
Mais, malgré le fait qu’ils soient élevés pour la peau de mouton, ils sont également appréciés comme sources de viande, car déjà en 100 jours, les agneaux peuvent peser jusqu'à 22 kg, et en 9 mois - 40 kg.
9. Kuibyshevskaya, 70-105 kg
Cette race de mouton a obtenu son nom en raison de l'endroit où elle a été élevée - dans la région de Kuibyshev au milieu des années 30 du XXe siècle. Pendant la guerre, l'élevage a dû être interrompu, mais en 1948 une nouvelle race domestique a finalement été formée.
Des moutons Race Kuibyshev Ils se distinguent par des cheveux épais, longs et denses avec de grandes boucles de couleur blanche. Mais ils sont également conservés pour la viande. À 4 mois, les moutons pèsent déjà jusqu'à 30 kg, à 12 mois ils gagnent jusqu'à 50 kg, et un animal adulte peut peser jusqu'à 120 kg.
La viande de mouton de cette race est considérée comme de haute qualité, elle n'a pas une couche interne de graisse dense, mais seulement la couche de graisse la plus délicate. Il est appelé marbre, et il est très apprécié, car sensibilité et jutosité différentes. Mais cette viande ne se produit que chez les animaux en pâturage libre.
8. Caucase du Nord, 60-120 kg
Il s'agit d'une race de laine de viande, qui a été élevée en 1944-1960. Des moutons Race du Caucase du Nord se démarquent par une forte croissance. Ils sont de couleur blanche, mais il peut y avoir de petites taches sur les oreilles, les jambes et le nez d'une couleur plus foncée.
L'utérus de cette race pèse de 55 à 58 kg, tandis que la masse des béliers est de 90 à 100 kg, le maximum est de 150 kg. Le plus souvent, cette race se trouve dans le Caucase du Nord, l'Arménie et l'Ukraine. Un autre avantage est sa grande fécondité. 100 reines peuvent apporter environ 140 agneaux.
7. Gorky, 80-130 kg
La race domestique, qui a été élevée dans les fermes collectives de la région de Gorki de l'ex-URSS dans les années 1936-1950. Ce sont des animaux assez gros: les moutons peuvent peser de 90 à 130 kg et l'utérus de 60 à 90 kg. Ils ont de longs cheveux blancs, mais leur tête, leurs oreilles et leur queue sont sombres.
Race Gorki considéré comme prématuré, paie rapidement tous les frais de nourriture, assez prolifique. Les inconvénients incluent une petite quantité de laine et une toison hétérogène.
6. Volgograd, 65-125 kg
La race est apparue dans la région de Volgograd, à la ferme "Romashkovsky", en 1932-1978 du XXe siècle. Grâce à un long travail, ils ont pu élever des animaux avec des poils blancs épais, qui poussent jusqu'à 8-10,5 cm.Jusqu'à 15 kg de laine est collectée dans un bélier et jusqu'à 6 kg dans un utérus.
Il convient également de noter les qualités de la viande race Volgograd. L'utérus pèse jusqu'à 66 kg et les moutons - de 110 à 125 kg. Cette race est élevée dans la région de la Volga, dans l'Oural, dans la zone centrale de la Russie.
Le nombre de ce bétail augmente constamment, car il présente de nombreux avantages: il a mûri, la fertilité, donne beaucoup de laine et de viande, s'adapte rapidement aux conditions de détention, peut résister à toutes les conditions météorologiques, se caractérise par une excellente immunité.
5. Dorper, 140 kg
La race est apparue en 1930 dans le sud de l'Amérique. À cette époque, les éleveurs travaillaient sur des animaux reproducteurs qui n'avaient pas peur de la chaleur insupportable. Le résultat est race Doper, dont les représentants peuvent vivre sans eau pendant 2-3 jours et se sentir bien sans alimentation équilibrée. Et en même temps, il a de bonnes qualités productives.
C'est une race de viande, qui peut être reconnue par la couleur blanche du corps et la tête et le cou noirs. En été, les animaux s'estompent, il n'y a presque plus de zones avec des poils, mais ce n'est pas un inconvénient, mais un avantage, car ces moutons n'ont pas besoin d'être tondus.
Les moutons Doper sont robustes, leur cheptel augmente rapidement (agnelage - 2 fois par an, souvent plus d'un agneau), ne sont pas gourmands en nourriture, avec une forte immunité. La masse d'une femelle adulte est de 60 à 70 kg et le bélier de 90 à 140 kg. Viande - avec un excellent goût, sent bon.
4. Edelby, 160 kg
La race est apparue il y a environ 200 ans, les bergers kazakhs ont travaillé à sa création. Ils ont cherché à élever une race de moutons qui pourrait s'adapter au mode de vie nomade: il était robuste et résistait aux conditions difficiles de l'existence.
Il est donc apparu race Edelby, qui n'a peur ni de la chaleur intense ni du froid, peut se débrouiller en se nourrissant de la maigre végétation des steppes et en même temps prendre du poids rapidement. Ils appartiennent au mouton à grosse queue, c'est-à-dire avec des dépôts graisseux près du sacrum.
En moyenne, un mouton pèse 110 kg et un mouton pèse 70 kg, mais certains spécimens gagnent jusqu'à 160 kg. Ils donnent non seulement de la viande, mais aussi de la laine, du gras, du lait gras. Inconvénients - mauvaise fertilité et mauvaise qualité du pelage, ainsi que sabots sensibles.
3. Suffolk, 180 kg
La race est direction laine-viande. Elle a été emmenée en Angleterre en 1810. Mais ils ont acquis une popularité particulière au XXe siècle. Alors environ Suffolk reconnu le monde entier. C'est une grande race de couleur blanche ou dorée, avec une tête et des pattes noires.
La race est devenue populaire parce que ils sont à croissance précoce, à croissance rapide, ont une excellente immunité. Ils ont rarement des maladies des jambes, s'adaptent rapidement à différentes conditions et ont un taux de natalité élevé.
Les moutons pèsent de 80 à 100 kg et les moutons - de 110 à 140 kg, il y a des individus plus gros. Elle est considérée comme l'une des meilleures races de viande au monde. Viande - sans l'odeur désagréable inhérente au mouton, savoureuse et nutritive.
2. Arkhar, 65-180 mm
Ce mouton de montagne vit en Asie centrale et centrale et figure maintenant dans le Livre rouge. Argar Il est considéré comme le plus gros mouton sauvage, qui peut peser de 65 à 180 kg. Il en existe plusieurs sous-espèces, mais la plus importante est Pamir argali. Argali peut être de différentes couleurs, allant du sable clair au brun grisâtre. Des stries foncées sont visibles sur les côtés. Ils vivent dans des espaces ouverts.
1. Gissar, 150-180 kg
Parmi les races culturelles de moutons, la plus grande est considérée Race Hissarliée à la grosse queue. Elle est suif de viande. Ces moutons se trouvent souvent en Asie centrale. Sa patrie est le Tadjikistan, le nom vient du nom de la vallée de Hissar, car il a été mis en évidence précisément sur ces pâturages.
Le bélier Hissar, apparu dans la RSS de Tadjikistan en 1927-28, est devenu le détenteur du record, son poids était de 188 kg. De plus, selon des rapports non confirmés, il y avait un représentant de cette race pesant 212 kg. Il s'agit d'une race ovine robuste qui peut supporter de longues traversées de 500 km.