La culture du vin est développée dans de nombreux pays d'Europe. Cet article présente des recommandations importantes qui vous aideront à éviter d'acquérir du vin de mauvaise qualité.
10. Étiquetage des boissons
Si toutes les conditions de création d'une boisson sont remplies par le fabricant, la bouteille présente généralement un marquage confirmant sa haute qualité. En voici quelques exemples: en Amérique - Méritage, Réserve, en Italie - VdT, DOCG, en France - VDQS, AOC. Afin de ne pas se tromper lors du choix d'un vin, vous devez tenir compte des éléments suivants: la qualité de la boisson est élevée, plus le marquage commence près de la lettre "A". Si les marquages commencent par la même lettre, le vin dont le nom est plus long sera meilleur.
9. Les additifs sont présents dans de nombreux vins
Certains sont convaincus que le vin ne doit pas contenir de dioxyde de soufre. Il convient de garder à l'esprit que le dioxyde est dû au fait que les produits commencent à fermenter. C'est dans presque toutes les boissons, mais en petites quantités. Si vous ne l'ajoutez pas au vin en plus, les coûts de stockage seront beaucoup plus élevés: vous aurez besoin de stockages spéciaux dans lesquels le climat sera constant. Dans différents pays, les niveaux autorisés de dioxyde de soufre varient. Si après avoir bu du vin, vous ressentez presque immédiatement une gêne à l'estomac ou des maux de tête, cela signifie que vous êtes allé trop loin avec le dioxyde.
8. Il est recommandé d'éviter la chaleur et la lumière.
Lors du choix du type de vin à acheter, il ne faut pas privilégier les récipients qui sont stockés à côté des batteries, dans des vitrines, sous la lumière directe. En raison de l'exposition à la chaleur et à la lumière directe, le goût de la boisson est considérablement altéré. Si vous avez acheté du vin à l'avance, avant les vacances, trouvez un endroit approprié pour stocker. Il vaut mieux choisir non pas un réfrigérateur, où il est toujours très léger lorsque la porte s'ouvre, mais une sorte d'armoire. La température intérieure doit être stable.
7. L'année de création de la boisson est très importante
Lors du choix d'une boisson appropriée, une attention particulière doit être accordée à l'année de récolte. Beaucoup de gens sont convaincus que plus le vin est vieux, mieux c'est, mais ce n'est pas toujours le cas. Certaines de ces boissons ne peuvent être consommées que si elles n'ont pas été conservées très longtemps. Bien sûr, si la bouteille indique que le vin est vieilli ou de réserve, il est naturel qu'il puisse être conservé longtemps. Depuis sur les bouteilles avec des vins mousseux indiquent très rarement l'année de la récolte, avec de telles boissons est beaucoup plus difficile. Dans de tels cas, il est recommandé de regarder comment la bouteille est encadrée, ainsi que la date de mise en bouteille.
6. Regardez le niveau de la boisson dans la région du cou
Si le récipient est en position verticale, environ deux ou trois centimètres d'air doivent rester au-dessus de la surface de la boisson. S'il y a trop d'oxygène, cela affectera négativement le goût du vin.
5. Choisissez des bouteilles qui sont stockées horizontalement
Si les bouchons avec lesquels les bouteilles sont fermées sont naturels, il est recommandé d'opter pour du vin stocké horizontalement. Sinon, le liège ne sera pas mouillé par le liquide et après un certain temps, il deviendra trop sec. En conséquence, des fissures apparaîtront, de l'air pénètrera dans la bouteille à travers elles, ce qui entraînera une oxydation. Le récipient peut se tenir droit si le bouchon est en plastique. De plus, les bouteilles contenant de telles boissons ne doivent pas être soumises à des vibrations, vibrations ou quoi que ce soit. Sinon, le goût de la boisson alcoolisée peut être très mauvais.
4. Faites attention au cépage.
Il est recommandé de choisir des vins dont les étiquettes portent sur les cépages utilisés pour créer la boisson alcoolisée. Sur les contenants dans lesquels sont stockés des vins bon marché, il est souvent indiqué que les raisins des meilleures variétés ont été utilisés dans leur création, mais dans la plupart des cas, ce n'est pas le cas. L'exception est les boissons alcoolisées françaises. En France, il est interdit d'indiquer des cépages spécifiques à partir desquels tel ou tel vin a été créé (uniquement autorisé à l'exportation).
3. S'il y a beaucoup de sédiments, vous devez vous méfier
Lorsque vous décidez quel vin acheter, dirigez les récipients vers la lumière et retournez-les brusquement (de sorte que les cols soient en bas). S'il reste beaucoup de sédiments dans la bouteille, c'est mauvais signe. Dans les boissons chères qui ont été stockées pendant une longue période, une petite quantité de sédiments peut rester, mais ne doit pas se déposer autour du fond du récipient. S'il y en a beaucoup, cela signifie que le fabricant n'a pas pris en compte la technologie de création d'une boisson alcoolisée (ou qu'elle n'a pas été stockée correctement).
2. Plus le sud du pays dans lequel le vin a été produit est élevé, mieux
Les raisins poussent beaucoup mieux là où ils sont légers et chauds, et à cet égard, il vaut la peine de privilégier les vins produits dans les pays du Sud. Ceci, par exemple, l'Argentine, le Chili et ainsi de suite. Lorsque vous choisissez des vins de France, d'Italie, vous devez être extrêmement prudent. Le goût de ces boissons est très affecté par la campagne agricole. Les raisins deviennent acides s'il y avait beaucoup de pluie. Les spécialistes indiquent très souvent l'année de la récolte, en analysant ces boissons alcoolisées.
1. Regardez la forme de la bouteille
Beaucoup de gens pensent que les vins sont stockés dans les mêmes bouteilles, mais cette opinion est erronée. Certains fabricants distribuent des boissons dans des contenants asymétriques et mettent leurs propres affiches sur les bouteilles. Des informations sur toutes les marques peuvent être consultées sur le site Web du créateur de la boisson alcoolisée. Habituellement, ils ne sont pas truqués, car c'est très difficile et absolument pas rentable.
Il vaut mieux ne pas acheter de boissons bon marché dans des contenants très «sophistiqués». Plus la bouteille est complexe, plus son coût est élevé. Il s'avère que vous dépenserez plus d'argent en capacité plutôt qu'en vin, et finalement vous obtiendrez une boisson de qualité très douteuse.