Les fruits thaïlandais sont le véritable exotique pour les touristes visitant le pays. Ils étonnent par leur variété, leur goût et pour en manger certains, vous devez connaître les subtilités spéciales sinon les problèmes ne peuvent être évités. Il existe une catégorie distincte de touristes qui voyagent dans ce pays asiatique précisément en raison de la variété des fruits.
10. Pitahaya
Maintenant, en Thaïlande, a commencé à cultiver un cactus, qui a historiquement grandi au Mexique - ce pitahaya est mieux connu sous le nom de fruit du dragon. Une caractéristique de la plante est qu'elle fleurit exclusivement la nuit avec de belles fleurs blanches. Lorsque les fruits mûrissent, et en une saison, le cactus peut porter jusqu'à 6 fois, alors ils ont l'air très exotiques: la forme ovale du fruit est couverte d'écailles roses, dont les pointes sont vertes. L'écorce de la plante se coupe facilement au couteau. À l'intérieur, il y a une pulpe juteuse, qui peut être rouge ou blanche, et le tout est pénétré par plusieurs graines noires, comme le kiwi. Lorsqu'elles sont consommées, ces graines ne sont pas ressenties. Les personnes qui essaient d'abord le fruit du dragon (un autre nom) ne devraient pas s'y impliquer. La pulpe aqueuse juteuse avec une saveur de banane kiwi peut provoquer la diarrhée.
9. Tamarin
Une datte indienne ou du tamarin est très similaire à un haricot. Les Thaïlandais utilisent des fruits non mûrs pour faire des sauces chaudes et des épices, et les mûres vont pour les desserts. Les fruits ressemblent à des dattes en gousses. Les habitants aiment boire du thé avec eux car ils les remplacent par des bonbons. Le tamarin a une riche composition en vitamines et minéraux, c'est pourquoi il est largement utilisé en médecine alternative. Les voyageurs inexpérimentés feraient mieux de ne pas abuser de ces «bonbons» à cause du même effet laxatif.
8. Salak
Le fruit du serpent est également appelé hareng, poussant sur des palmiers, dont les feuilles sont des épines. Les fruits de couleur brune sont couverts de rugosité pour laquelle ils ont reçu le nom de "serpent", car ils ressemblent aux écailles de cet animal. Le goût de la pulpe est très spécifique, astringent et, selon la variété, peut ressembler à distance à des fraises, des bananes, des cerises et quelques noix, de la valériane et du corvalol. Sans expérience, il est très facile d'obtenir beaucoup de petites rayures en cours de pelage. À l'intérieur de la pulpe, il y a un os, qui est préférable de ne pas essayer de ronger. Salak est sur la liste des fruits exotiques les plus délicieux.
7. Noina
La «crème» ou «pomme de sucre» est l'un des fruits les plus populaires en Thaïlande. Les fruits ont une forme arrondie et sont recouverts d'une pelure composée de nombreux tubercules. La couleur de la peau varie du vert au vert-bleu et au gris et la pomme ressemble plus à une pomme de pin. Sous la peau se trouve une pulpe délicieuse et juteuse qui ressemble à de la compote de pommes et est utilisée pour faire divers desserts thaïlandais.
Certains mangent des fruits avec une cuillère. Pour ce faire, il est coupé en deux, mais vous devez considérer qu'il y a beaucoup de graines. Un fruit peut contenir jusqu'à 40 grosses graines. Vous devez être prudent avec cette pomme. Malgré le grand nombre de substances utiles, il a aussi ses inconvénients. Le jus en contact avec les yeux peut réduire la vision et les graines, si vous décidez de le ronger, peuvent conduire à un empoisonnement. La pulpe n'est pas recommandée pour les femmes enceintes en raison de la teneur élevée en calcium qu'elle contient.
6. Papaye
Le melon thaï peut être appelé papaye - l'un des fruits les plus populaires en Thaïlande. Il existe de nombreuses variétés de papaye, mais les experts recommandent de choisir une variété jaune, et de sorte que les côtés du fruit soient roses. Les variétés sont variées et ont un goût allant du caramel, de la pêche au goût du café et du chocolat. Les Thaïlandais nettoient et mangent de la papaye comme un melon, mais après le nettoyage, ils refroidissent toujours avant de manger. Le melon est également préparé sur le bûcher, puis il acquiert le goût de la mie de pain fraîchement cuit. La papaye va bien avec la viande. Il combine non seulement le goût, mais accélère également le processus de préparation.
5. Mangoustan
La "Reine des fruits" est ce que les Thaïs appellent le mangoustan. Selon la légende, c'est le premier fruit que Bouddha a donné aux gens. Le mangoustan a une peau épaisse brune ou violette, et à l'intérieur de la chair ressemble à une tête d'ail, car il est divisé en segments. Dans la partie inférieure du fruit, il y a toujours des pétales et combien de pétales le fruit a tant de lobules à l'intérieur de la pulpe. Le mangoustan est un leader thaïlandais en matière de nutriments. Il est particulièrement apprécié pour les xanthones - antioxydants naturels, donc les fruits sont utilisés à la fois par la médecine et la cosmétologie.
4. Ramboutan
«Fruit velu» est ce que l'on appelle le ramboutan en Thaïlande. Et tout cela parce que ses fruits ressemblent à des noix à pelure rouge et couvertes de longs poils durs. La maturité du ramboutan est déterminée par la couleur des poils. Ils devraient être rouges. La chair à l'intérieur rappelle la gelée élastique de couleur blanche et très savoureuse. La peau est facilement amovible. Pour ce faire, faites-le simplement levier avec votre ongle. Le ramboutan est également utilisé pour la préparation du savon, des bougies, des cosmétiques, des colorants pour tissus et bien plus encore.
3. Litchi
Si en Thaïlande un voyageur voit un grand arbre, sur lequel pendent des fruits rouges vif en boutons - c'est du litchi ou de la prune chinoise. La chair juteuse au goût de raisin, rappelant la gelée, est cachée sous la peau bosselée. Ce sont les fruits brillants que vous devez manger. S'ils se couchent, leur couleur s'assombrit et, par conséquent, le goût se détériore. Les litchis eux-mêmes en tant que Thaïs et touristes considèrent les fruits les plus délicieux de Thaïlande. Ils sont vendus sur une branche. Si les fruits sont arrachés, ils se gâtent très rapidement. Les Thaïs utilisent le litchi pour les desserts, les sèchent, les conservent, en font du vin.
2. Longan
La ressemblance avec un grand œil a donné au longane un deuxième nom - «œil de dragon». Sur une branche d'un arbre, il y a beaucoup de fruits ressemblant à des noix. La peau de longane est très fine et fragile. En dessous se trouve une pulpe juteuse avec un gros os à l'intérieur, qui est considérée comme toxique. C'est le fruit ouvert qui ressemble à l'œil. Les fruits sont vendus sur une branche comme les raisins. Ils ne sont pas soumis à un stockage prolongé. Si vous voulez apporter des fruits de Thaïlande, un longane doit être acheté en vert. Les Thaïlandais utilisent le longane partout. En plus des desserts, ils en font du vin, préparent de la soupe et un accompagnement pour les plats chauds. Le touriste ne doit pas s'appuyer sur l'œil du dragon. Une consommation excessive peut entraîner de la fièvre.
1. Durian
Sans aucun doute et sans concurrents, le roi des fruits en Thaïlande est considéré comme le durian. La plante a 30 variétés, mais seulement 9 sont comestibles. Les fruits sont comme une balle. Leur surface est recouverte de peau, humiliée par de nombreuses pointes qui ressemblent à des pyramides de forme. Les tailles Durian peuvent atteindre jusqu'à 10 kg. La chair charnue est jaune. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, son odeur change, qui devient douce et en même temps putride. L'odeur est similaire à la puanteur de la viande pourrie et des œufs pourris. Pour cette raison, en Thaïlande, il est interdit aux durians d'apporter des hôtels, des magasins, sur lesquels des panneaux d'avertissement sont accrochés partout. Il ne peut pas être retiré du pays. Mangez du durian immédiatement après la dissection. La pulpe est très savoureuse, elle donne de la vanille et ressemble à de la papaye. Mais il vaut mieux ne pas couper le fruit vous-même, car l'odeur ronge la peau et il est très difficile de s'en débarrasser.